Velouté topinambour - panais , poêlée de champignons des bois et jambon serrano

Un premier petit vent d'hiver ...

... et les premiers topinambours dans les supermarchés, je craque ! 

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Ravioles chinoises dans leur bouillon

Après les fêtes, qu'est-ce qu'on mange ?

Après les fêtes, l'envie de cuisiner simplement s'est fait sentir. Il faut dire qu'après de multiples essais de pâtisserie en vue du réveillon, la touche salée commençait à me manquer ... Pour essayer quelque chose de nouveau sans y passer des heures, j'ai repensé à une envie exprimée par mon homme il y a quelques semaines : des pâtes dans un bouillon ! C'était parti pour un premier essai de ravioles chinoises ... dont la première étape a consisté à trouver la fameuse pâte à ravioli chinoise. Après quelques recherches sur le net, je trouve un magasin chinois pas trop loin qui vend des chaussures, des sculptures, des pots de chambre et... des pâtes à ravioles, entres autres. 

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